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スタミナラーメンを持ち帰りしてみた。【水戸 じゅんちゃん】

投稿日:2017年7月31日 更新日:

先日、水戸に行く機会がありました。

水戸の名物に「スタミナラーメン」なるラーメンがあります。

大昔に、食べて美味しかった記憶のあるスタミナラーメン。今回、持ち帰りが出来ると知ったので、買ってみましたよ。

スタミナラーメンを持ち帰りしてみた。【水戸 じゅんちゃん】

スタミナラーメンのお店はたくさんありますが、今回は「じゅんちゃん」というお店をチョイス。

なぜなら「持ち帰りが電話予約可能」との情報を発見したからです。

スタミナラーメン じゅんちゃん - 赤塚/ラーメン [食べログ]

で、早速電話。電話したのは昼の12時半ぐらいで「持ち帰りで具と生めんを2人前」をお願いしました。

お昼は14時30分までやっているようですが、麺がなくなることもあるので持ち帰りは13時までに来店してくれる方に限っているとのこと。

14時ごろに受け取ろうと思っていましたが、これはいかんと慌てて13時前に受け取りにいきました。お昼にスタミナラーメンの持ち帰りをお考えの方はお気をつけください。夕方~夜は知りません。

水戸 じゅんちゃん

価格は、具1人前で500円、麵1人前で100円。それぞれ2人前で合計1200円です。安い。

持ち帰りのスタミナラーメンを作ってみた。

さて帰宅して作ってさっそく作ってみました。

これは具2人分。たっぷりあります。重さ測っとけばよかったぜ。

こっちは麵2人分。じゅんちゃんのおかみさんに聞いたところ「たっぷりのお湯で7~8分間茹でて」とのこと。長めにゆでて柔らかめにすると水でしめた時、よくしまるらしいです。

具はフライパンにあけて再加熱。餡はアツアツじゃないと。

麵は鍋で茹でます。もうちょい大きめの鍋を使うべきだったかも。お湯が少なかった感じが。

餡はアツアツになったら蓋をしてとろ火にしておきました。

さて、茹で上がったら麺をたっぷりの冷水でしめます。夏は水温が高いので、氷を入れたオケを使用しました。

そして餡をかけて出来上がり!いわゆる「スタミナ冷やし」です。

スタミナラーメン 持ち帰り

いやあ懐かしい味です。大きいレバーがゴロゴロと。餡をからめてわしゃわしゃと食べます。

高一の娘はレバーがやっぱり苦手らしいので、カボチャと交換しました。娘曰くちょっと辛いとのこと。それと子供には量が多すぎた感じです。

次回、子供と食べるんだったら、麺は1玉でもいいかもしれません。

いやあ久々に堪能させていただきました。ごちそうさまでした。

奈良天理スタミナラーメン?

通販でスタミナラーメンってあるのかなあと見てたら「奈良天理スタミナラーメン」なるものを発見。

「天理」だけじゃなく「奈良天理」ってところに何かコダワリがあるのかもですね。こっちは全く知りませんでしたがこれはこれで美味しそうです。

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